जब आप चारों ओर देखते हैं, तो आप जीवित और अजीव दोनों प्रकार की वस्तुएँ देखते हैं। आपने आश्चर्य किया होगा और स्वयं से पूछा होगा — ‘क्या ऐसा है जो किसी जीव को जीवित बनाता है, या क्या ऐसा है जो अजीव वस्तु में नहीं होता परंतु जीवित वस्तु में होता है?’ इसका उत्तर है — जीवन की मूलभूत इकाई का होना — कोशिका — सभी जीवित जीवों में।

सभी जीव कोशिकाओं से बने होते हैं। कुछ केवल एक कोशिका से बने होते हैं और इन्हें एककोशिकीय जीव कहा जाता है, जबकि अन्य, जैसे हम, अनेक कोशिकाओं से बने होते हैं और इन्हें बहुकोशिकीय जीव कहा जाता है।

8.1 कोशिका क्या है?

एककोशिकीय जीव (i) स्वतंत्र रूप से जीवित रहने और (ii) जीवन की आवश्यक क्रियाएँ करने में सक्षम होते हैं। कोशिका की संपूर्ण संरचना से कम कोई भी भाग स्वतंत्र जीवन सुनिश्चित नहीं करता। इसलिए, कोशिका सभी जीवित जीवों की मूलभूत संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाई है।

एंटॉन वॉन ल्यूवेनहुक ने पहली बार एक जीवित कोशिका को देखा और वर्णन किया। रॉबर्ट ब्राउन ने बाद में केंद्रक की खोज की। सूक्ष्मदर्शी का आविष्कार और उसमें सुधार करते हुए इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शी तक पहुँचने से कोशिका की सभी संरचनात्मक विवरण सामने आए।

8.2 कोशिका सिद्धांत

1838 में, जर्मन वनस्पति विज्ञानी मैथियास श्लाइडन ने बड़ी संख्या में पौधों की जांच की और देखा कि सभी पौधे विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं से बने होते हैं जो पौधे के ऊतकों का निर्माण करती हैं। लगभग उसी समय, ब्रिटिश प्राणी विज्ञानी थियोडोर श्वान (1839) ने विभिन्न प्रकार की पशु कोशिकाओं का अध्ययन किया और बताया कि कोशिकाओं में एक पतली बाहरी परत होती है जिसे आज ‘प्लाज्मा झिल्ली’ कहा जाता है। उसने पौधों के ऊतकों पर अपने अध्ययन के आधार पर यह भी निष्कर्ष निकाला कि कोशिका भित्ति की उपस्थिति पौधों की कोशिकाओं की एक अनूठी विशेषता है। इस आधार पर, श्वान ने यह परिकल्पना प्रस्तावित की कि पशुओं और पौधों के शरीर कोशिकाओं और कोशिकाओं के उत्पादों से बने होते हैं।

श्लाइडन और श्वान ने मिलकर कोशिका सिद्धांत तैयार किया। इस सिद्धांत ने यह नहीं बताया कि नई कोशिकाएं कैसे बनती हैं। रुडोल्फ विरको (1855) ने पहली बार यह समझाया कि कोशिकाएं विभाजित होती हैं और नई कोशिकाएं पहले से मौजूद कोशिकाओं से बनती हैं (ओम्निस सेल्यूला-ए सेल्यूला)। उसने श्लाइडन और श्वान की परिकल्पना को संशोधित कर कोशिका सिद्धांत को अंतिम रूप दिया। आज जिस रूप में कोशिका सिद्धांत को समझा जाता है, वह इस प्रकार है:

(i) सभी जीवित जीव कोशिकाओं और कोशिकाओं के उत्पादों से बने होते हैं।

(ii) सभी कोशिकाएं पहले से मौजूद कोशिकाओं से उत्पन्न होती हैं।

8.3 कोशिका का एक अवलोकन

आपने पहले प्याज़ के छिलके की कोशिकाओं और/या मानव गाल की कोशिकाओं को सूक्ष्मदर्शी के नीचे देखा है। आइए उनकी संरचना को फिर से याद करें। प्याज़ की कोशिका जो एक विशिष्ट पादप कोशिका है, उसकी बाहरी सीमा के रूप में एक स्पष्ट कोशिका भित्ति होती है और ठीक उसके भीतर कोशिका झिल्ली होती है। मानव गाल की कोशिकाओं में बाहरी झिल्ली कोशिका की सीमांकन संरचना के रूप में होती है। प्रत्येक कोशिका के अंदर एक सघन झिल्ली-बद्ध संरचना होती है जिसे केंद्रक कहा जाता है। इस केंद्रक में गुणसूत्र होते हैं जिनमें आनुवंशिक पदार्थ, DNA होता है। कोशिकाएँ जिनमें झिल्ली-बद्ध केंद्रक होते हैं, उन्हें यूकैरियोटिक कहा जाता है जबकि कोशिकाएँ जिनमें झिल्ली-बद्ध केंद्रक नहीं होता, उन्हें प्रोकैरियोटिक कहा जाता है। प्रोकैरियोटिक और यूकैरियोटिक दोनों प्रकार की कोशिकाओं में, एक अर्ध-द्रव मैट्रिक्स जिसे कोशिका द्रव्य कहा जाता है, कोशिका के आयतन को घेरे रहता है। कोशिका द्रव्य पादप और पशु दोनों कोशिकाओं में कोशिकीय क्रियाकलापों का मुख्य केंद्र होता है। इसमें विभिन्न रासायनिक अभिक्रियाएँ होती रहती हैं जो कोशिका को ‘जीवित अवस्था’ में बनाए रखती हैं।

केंद्रक के अतिरिक्त, यूकैरियोटिक कोशिकाओं में अन्य झिल्ली-बद्ध स्पष्ट संरचनाएँ होती हैं जिन्हें कोशिकांग कहा जाता है जैसे कि अंतःप्रसारी जालिका (ER), गॉल्जी समुच्चय, लाइसोसोम, माइटोकॉन्ड्रिया, सूक्ष्मकायिका और रिक्तिकाएँ। प्रोकैरियोटिक कोशिकाओं में ऐसे झिल्ली-बद्ध कोशिकांग नहीं होते।

राइबोसोम झिल्ली-रहित कोशिकांग होते हैं जो सभी कोशिकाओं में पाए जाते हैं - यूकैरियोटिक और प्रोकैरियोटिक दोनों में। कोशिका के भीतर, राइबोसोम न केवल कोशिका द्रव्य में पाए जाते हैं बल्कि दो कोशिकांगों के भीतर भी - क्लोरोप्लास्ट (पादपों में) और माइटोकॉन्ड्रिया में और खुरदरी ER पर।

पशु कोशिकाओं में एक और झिल्ली-रहित कोशिकांग होता है जिसे सेंट्रोसोम कहा जाता है जो कोशिका विभाजन में सहायता करता है।

आकृति 8.1 कोशिकाओं की विभिन्न आकृतियाँ दर्शाता आरेख

कोशिकाएँ आकार, आकृति और क्रियाकलापों में बहुत भिन्न होती हैं (आकृति 8.1)। उदाहरण के लिए, माइकोप्लाज्मा, सबसे छोटी कोशिकाएँ, केवल 0.3 µm लंबी होती हैं जबकि जीवाणु 3 से 5 µm हो सकते हैं। सबसे बड़ी एकल कोशिका शुतुरमुर्ग का अंडा है। बहुकोशिकीय जीवों में, मानव लाल रक्त कोशिकाएँ लगभग 7.0 µm व्यास की होती हैं। तंत्रिका कोशिकाएँ सबसे लंबी कोशिकाओं में से हैं। कोशिकाओं की आकृति में भी बहुत विविधता होती है। वे चक्राकार, बहुभुजाकार, स्तंभाकार, घनाकार, सूत्राकार या अनियमित भी हो सकती हैं। कोशिका की आकृति उस कार्य के अनुसार भिन्न हो सकती है जो वह करती है।

8.4 प्रोकैरियोटिक कोशिकाएँ

प्रोकैरियोटिक कोशिकाओं का प्रतिनिधित्व जीवाणु, नील-हरित शैवाल, माइकोप्लाज्मा और PPLO (प्लूरो न्यूमोनिया जैसे जीव) करते हैं। वे सामान्यतः यूकैरियोटिक कोशिकाओं की तुलना में छोटे होते हैं और अधिक तेजी से गुणित होते हैं (आकृति 8.2)। वे आकार और आकृति में बहुत भिन्न हो सकते हैं। जीवाणुओं की चार मूलभूत आकृतियाँ हैं—बेसिलस (छड़ाकार), कोकस (गोलाकार), विब्रियो (अल्पविरामाकार) और स्पिरिलम (कुंडलाकार)।

आकृति 8.2 यूकैरियोटिक कोशिका की अन्य जीवों से तुलना दिखाता आरेख

प्रोकैरियोटिक कोशिका की संरचना मूलतः समान होती है, यद्यपि प्रोकैरियोट्स विभिन्न आकृतियों और कार्यों में विविधता प्रदर्शित करते हैं। सभी प्रोकैरियोट्स में कोशिका झिल्ली के चारों ओर कोशिका भित्ति होती है, माइकोप्लाज्मा को छोड़कर। कोशिका को भरने वाला द्रव मैट्रिक्स कोशिका द्रव्य (साइटोप्लाज्म) होता है। यहाँ कोई सुव्यवस्थित केंद्रक नहीं होता है। आनुवंशिक पदार्थ मूलतः नग्न होता है, केंद्रक झिल्ली से आवृत नहीं होता। जीनोमिक डीएनए (एकल गुणसूत्र/वृत्ताकार डीएनए) के अतिरिक्त, अनेक जीवाणुओं में जीनोमिक डीएनए के बाहर छोटे वृत्ताकार डीएनए होते हैं। इन छोटे डीएनए को प्लाज्मिड कहा जाता है। प्लाज्मिड डीएनए ऐसे जीवाणुओं को कुछ विशिष्ट फ़ीनोटाइपिक लक्षण प्रदान करता है। एक ऐसा लक्षण है एंटीबायोटिक प्रतिरोध। उच्च कक्षाओं में आप सीखेंगे कि यह प्लाज्मिड डीएनए विदेशी डीएनए के साथ जीवाणु रूपांतरण की निगरानी के लिए प्रयुक्त होता है। यूकैरियोट्स में केंद्रक झिल्ली पाई जाती है। राइबोसोम जैसे कोई अंगक नहीं होते। प्रोकैरियोट्स में समावेशों के रूप में कुछ अनोखी संरचनाएँ होती हैं। कोशिका झिल्ली का एक विशिष्ट विभेदित रूप जिसे मेसोसोम कहा जाता है, प्रोकैरियोट्स की विशेषता है। ये मूलतः कोशिका झिल्ली के अंतर्गत मोड़ होते हैं।

8.4.1 कोशिका आवरण और उसके परिवर्तन

अधिकांश प्रोकैरियोटिक कोशिकाएँ, विशेष रूप से जीवाणु कोशिकाएँ, रासायनिक रूप से जटिल कोशिका आवरण रखती हैं। कोशिका आवरण एक कसकर बंधी हुई तीन परतों की संरचना होती है, अर्थात् सबसे बाहरी ग्लाइकोकेलेक्स, उसके बाद कोशिका भित्ति और फिर प्लाज्मा झिल्ली। यद्यपि आवरण की प्रत्येक परत एक विशिष्ट कार्य करती है, वे सभी एक साथ मिलकर एक एकल सुरक्षात्मक इकाई के रूप में कार्य करती हैं। जीवाणुओं को उनके कोशिका आवरणों में अंतर और ग्राम द्वारा विकसित रंजन प्रक्रिया के प्रति उनकी प्रतिक्रिया के आधार पर दो समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है, अर्थात् वे जो ग्राम रंजन ग्रहण करते हैं वे ग्राम धनात्मक हैं और जो नहीं करते उन्हें ग्राम ऋणात्मक जीवाणु कहा जाता है।

ग्लाइकोकेलेक्स की संरचना और मोटाई विभिन्न जीवाणुओं में भिन्न-भिन्न होती है। यह कुछ में ढीला आवरण हो सकता है जिसे स्लाइम परत कहा जाता है, जबकि अन्य में यह मोटी और कठोर हो सकती है जिसे कैप्सूल कहा जाता है। कोशिका भित्ति कोशिका का आकार निर्धारित करती है और जीवाणु को फटने या धंसने से रोकने के लिए मजबूत संरचनात्मक सहारा प्रदान करती है।

प्लाज्मा झिल्ली प्रकृति में चयनात्मक रूप से पारगम्य होती है और बाहरी दुनिया के साथ संवाद करती है। यह झिल्ली संरचनात्मक रूप से यूकैरियोट्स की झिल्ली के समान होती है।

एक विशेष झिल्ली संरचना मेसोसोम होती है जो प्लाज्मा झिल्ली के कोशिका के अंदर विस्तार से बनती है। ये विस्तार पुटिकाओं, नलिकाओं और पटलिकाओं के रूप में होते हैं। ये कोशिका भित्ति निर्माण, डीएनए प्रतिकृतिकरण और पुत्री कोशिकाओं में वितरण में सहायता करते हैं। ये श्वसन, स्राव प्रक्रियाओं में भी सहायता करते हैं, प्लाज्मा झिल्ली के सतह क्षेत्र को बढ़ाने में और एंजाइमी सामग्री में भी। कुछ प्रोकैरियोट्स में जैसे सायनोबैक्टीरिया, कोशिका द्रव्य में अन्य झिल्ली विस्तार होते हैं जिन्हें क्रोमैटोफोर कहा जाता है जिनमें वर्णक होते हैं।

बैक्टीरियल कोशिकाएं गतिशील या अगतिशील हो सकती हैं। यदि गतिशील हों, तो उनकी कोशिका भित्ति से पतले तंतुाकार विस्तार होते हैं जिन्हें फ्लैजेला कहा जाता है। बैक्टीरिया फ्लैजेला की संख्या और व्यवस्था में विविधता दिखाते हैं। बैक्टीरियल फ्लैजेलम तीन भागों से बना होता है - तंतु, हुक और आधारिक शरीर। तंतु सबसे लंबा भाग होता है और कोशिका सतह से बाहर तक फैला होता है।

फ्लैजेला के अलावा, पिली और फिम्ब्रिए भी बैक्टीरिया की सतह संरचनाएं हैं लेकिन गतिशीलता में भूमिका नहीं निभाते। पिली लंबे नलिकाकार संरचनाएं होती हैं जो एक विशेष प्रोटीन से बनी होती हैं। फिम्ब्रिए छोटे ब्रश जैसे रेशे होते हैं जो कोशिका से बाहर निकलते हैं। कुछ बैक्टीरिया में, ये धाराओं में चट्टानों से और मेजबान ऊतकों से बैक्टीरिया को चिपकाने में सहायता करते हैं।

8.4.2 राइबोसोम और समावेशी निकाय

प्रोकैरियोट्स में, राइबोसोम कोशिका की प्लाज्मा झिल्ली से जुड़े होते हैं। इनका आकार लगभग 15 नैनोमीटर × 20 नैनोमीटर होता है और ये दो उप-इकाइयों—50S तथा 30S इकाइयों—से बने होते हैं, जो एक साथ रहकर 70S प्रोकैरियोटिक राइबोसोम बनाते हैं। राइबोसोम प्रोटीन संश्लेषण के स्थल होते हैं। कई राइबोसोम एक ही mRNA से जुड़कर एक श्रृंखला बना सकते हैं जिसे पॉलीराइबोसोम या पॉलिसोम कहा जाता है। पॉलिसोम के राइबोसोम mRNA का अनुवाद कर प्रोटीन बनाते हैं।

इन्क्लूज़न बॉडीज़: प्रोकैरियोटिक कोशिकाओं में आरक्षित पदार्थ साइटोप्लाज्म में इन्क्लूज़न बॉडीज़ के रूप में संचित रहते हैं। ये किसी झिल्ली प्रणाली से बँधे नहीं होते और साइटोप्लाज्म में स्वतंत्र रहते हैं, उदा. फॉस्फेट कण, सायनोफ़ाइसियन कण और ग्लाइकोजन कण। गैस वैक्यूल नीले-हरे तथा बैंगनी और हरे प्रकाशसंश्लेषी जीवाणुओं में पाए जाते हैं।

8.5 यूकैरियोटिक कोशिकाएँ

यूकैरियोट्स में सभी प्रोटिस्ट, पौधे, जंतु और कवक आते हैं। यूकैरियोटिक कोशिकाओं में झिल्ली-बद्ध कोशिकांगों की उपस्थिति के कारण साइटोप्लाज्म का व्यापक विभाजन होता है। यूकैरियोटिक कोशिकाओं में एक सुव्यवस्थित केंद्रक होता है जिस पर केंद्रक आवरण रहता है। इसके अतिरिक्त, यूकैरियोटिक कोशिकाओं में विविध जटिल गमन संरचनाएँ और कोशिका-कंकाल संरचनाएँ होती हैं। इनका जननिक पदार्थ गुणसूत्रों में संगठित होता है।

सभी यूकैरियोटिक कोशिकाएँ समान नहीं होती हैं। पादप और पशु कोशिकाएँ भिन्न होती हैं क्योंकि पूर्ववर्ती में कोशिका भित्ति, प्लास्टिड और एक बड़ा केंद्रीय रिक्तिका होता है जो पशु कोशिकाओं में अनुपस्थित होता है। दूसरी ओर, पशु कोशिकाओं में सेंट्रियोल होते हैं जो लगभग सभी पादप कोशिकाओं में अनुपस्थित होते हैं (चित्र 8.3)। आइए अब व्यक्तिगत कोशिका अंगिकाओं को देखें ताकि उनकी संरचना और कार्यों को समझा जा सके।

चित्र 8.3 आरेख दिखा रहा है : (a) पादप कोशिका (b) पशु कोशिका

8.5.1 कोशिका झिल्ली

झिल्ली की विस्तृत संरचना का अध्ययन केवल 1950 के दशक में इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शी के आगमन के बाद ही किया गया। इस बीच, कोशिका झिल्ली पर रासायनिक अध्ययन, विशेष रूप से मानव लाल रक्त कोशिकाओं (RBCs) पर, ने वैज्ञानिकों को प्लाज्मा झिल्ली की संभावित संरचना का अनुमान लगाने में सक्षम बनाया।

इन अध्ययनों ने दिखाया कि कोशिका झिल्ली मुख्य रूप से लिपिड और प्रोटीन से बनी होती है। प्रमुख लिपिड फॉस्फोलिपिड होते हैं जो द्विस्तर में व्यवस्थित होते हैं। साथ ही, झिल्ली के भीतर लिपिड इस प्रकार व्यवस्थित होते हैं कि ध्रुवीय सिर बाहरी ओर और जलभीजी पूंछ आंतरिक भाग की ओर होती है। यह सुनिश्चित करता है कि संतृप्त हाइड्रोकार्बन की अध्रुवीय पूंंच जलीय वातावरण से सुरक्षित रहे (चित्र 8.4)। फॉस्फोलिपिड के अतिरिक्त झिल्ली में कोलेस्ट्रॉल भी होता है।

बाद में, जैव-रासायनिक जांच से स्पष्ट रूप से पता चला कि कोशिका झिल्ली में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। विभिन्न कोशिका प्रकारों में प्रोटीन और लिपिड का अनुपात काफी भिन्न होता है। मनुष्यों में, लाल रक्त कोशिका की झिल्ली में लगभग 52 प्रतिशत प्रोटीन और 40 प्रतिशत लिपिड होते हैं।

निष्कर्षण की सरलता के आधार पर, झिल्ली प्रोटीनों को एकीकृत और परिधीय के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। परिधीय प्रोटीन झिल्ली की सतह पर होते हैं जबकि एकीकृत प्रोटीन आंशिक रूप से या पूरी तरह से झिल्ली में दबे होते हैं।

चित्र 8.4 प्लाज्मा झिल्ली का द्रव मोज़ेक मॉडल

कोशिका झिल्ली की संरचना का एक सुधारा हुआ मॉडल सिंगर और निकोलसन (1972) द्वारा प्रस्तावित किया गया था, जिसे व्यापक रूप से द्रव मोज़ेक मॉडल (चित्र 8.4) के रूप में स्वीकार किया गया। इसके अनुसार, लिपिड की अर्ध-द्रव प्रकृति प्रोटीनों को समग्र द्विस्तर के भीतर पार्श्व गति करने में सक्षम बनाती है। झिल्ली के भीतर गति करने की इस क्षमता को इसकी द्रवता के रूप में मापा जाता है।

झिल्ली की द्रव प्रकृति कार्यों के दृष्टिकोण से भी महत्वपूर्ण है, जैसे कोशिका वृद्धि, अंतरकोशिकीय संधियों का निर्माण, स्राव, एंडोसाइटोसिस, कोशिका विभाजन आदि।

प्लाज्मा झिल्ली का सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक इसके पार अणुओं का परिवहन है। झिल्ली कुछ अणुओं के प्रति चयनात्मक रूप से पारगम्य होती है जो इसके किसी भी ओर उपस्थित होते हैं। कई अणु ऊर्जा की कोई आवश्यकता न लेते हुए संक्षेप में झिल्ली के पार चले जाते हैं और इसे निष्क्रिय परिवहन कहा जाता है। तटस्थ विलेय सरल विसरण की प्रक्रिया द्वारा सांद्रता प्रवणता के अनुरूप, अर्थात् उच्च सांद्रता से निम्न सांद्रता की ओर, झिल्ली के पार जा सकते हैं। जल भी इस झिल्ली के पार उच्च से निम्न सांद्रता की ओर जा सकता है। विसरण द्वारा जल का संचरण ऑस्मोसिस कहलाता है। चूंकि ध्रुवीय अणु अध्रुवीय लिपिड द्विपरत से गुजर नहीं सकते, वे झिल्ली के पार अपने परिवहन की सुविधा के लिए एक वाहक प्रोटीन की आवश्यकता रखते हैं। कुछ आयन या अणु अपनी सांद्रता प्रवणता के विपरीत, अर्थात् निम्न से उच्च सांद्रता की ओर, झिल्ली के पार परिवहित होते हैं। ऐसा परिवहन ऊर्जा-आधारित प्रक्रिया है, जिसमें ATP का उपयोग होता है और इसे सक्रिय परिवहन कहा जाता है, उदाहरणस्वरूप Na+/K+ पंप।

8.5.2 कोशिका भित्ति

जैसा कि आपको याद होगा, एक जीवित नहीं पक्की संरचना जिसे कोशिका भित्ति कहा जाता है, कवक और पादपों के प्लाज्मा झिल्ली के बाहर एक आवरण बनाती है। कोशिका भित्ति न केवल कोशिका को आकृति देती है और यांत्रिक क्षति और संक्रमण से कोशिका की रक्षा करती है, यह कोशिका-से-कोशिका संपर्क में भी सहायता करती है और अवांछित बड़े अणुओं के लिए एक अवरोध प्रदान करती है। शैवालों की कोशिका भित्ति सेलुलोज, गैलेक्टान, मैनान और कैल्शियम कार्बोनेट जैसे खनिजों से बनी होती है, जबकि अन्य पादपों में यह सेलुलोज, हेमीसेलुलोज, पेक्टिन और प्रोटीन से बनी होती है। एक युवा पादप कोशिका की कोशिका भित्ति, प्राथमिक भित्ति वृद्धि के लिए सक्षम होती है, जो धीरे-धीरे कम हो जाती है जैसे-जैसे कोशिका परिपक्व होती है और द्वितीयक भित्ति कोशिका की भीतरी ओर (झिल्ली की ओर) बनाई जाती है।

मध्य लेमेला मुख्यतः कैल्शियम पेक्टेट की एक परत है जो विभिन्न पड़ोसी कोशिकाओं को एक साथ रखती है या चिपकाती है। कोशिका भित्ति और मध्य लेमेला प्लाज्मोडेस्माटा द्वारा भेदे जा सकते हैं जो पड़ोसी कोशिकाओं के कोयल पदार्थ को जोड़ते हैं।

8.5.3 अंतःझिल्ली तंत्र

जबकि प्रत्येक झिल्लीयुक्त अंगक अपनी संरचना और कार्य के संदर्भ में विशिष्ट होता है, इनमें से कई को एक साथ अंतःझिल्ली तंत्र माना जाता है क्योंकि इनके कार्य समन्वित होते हैं। अंतःझिल्ली तंत्र में अंतःकोशिका जालक (ER), गॉल्जी संकुल, लाइसोसोम और रिक्तिकाएं शामिल हैं। चूंकि माइटोकॉन्ड्रिया, क्लोरोप्लास्ट और पेरॉक्सीसोम के कार्य उपरोक्त घटकों के साथ समन्वित नहीं होते हैं, इन्हें अंतःझिल्ली तंत्र का भाग नहीं माना जाता है।

8.5.3.1 एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम (ER)

यूकैरियोटिक कोशिकाओं के इलेक्ट्रॉन सूक्ष्म अध्ययन से कोशिकाद्रव्य में बिखरी हुई बहुत छोटी नलिकाओं के जाल या रेटिकुलम की उपस्थिति का पता चलता है, जिसे एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम (ER) कहा जाता है (चित्र 8.5)। इसलिए, ER अंतःकोशिकीय स्थान को दो भिन्न डिब्बों में विभाजित करता है, अर्थात् ल्यूमिनल (ER के अंदर) और बाह्य ल्यूमिनल (कोशिकाद्रव्य) डिब्बे।

ER पर अक्सर उनकी बाहरी सतह पर राइबोसोम जुड़े दिखाई देते हैं। जिस एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम की सतह पर राइबोसोम होते हैं उसे रफ एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम (RER) कहा जाता है। राइबोसोम की अनुपस्थिति में वे चिकने दिखते हैं और उन्हें स्मूद एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम (SER) कहा जाता है।

RER उन कोशिकाओं में प्रायः देखा जाता है जो प्रोटीन संश्लेषण और स्रावण में सक्रिय रूप से लगी होती हैं। वे व्यापक होते हैं और नाभिक की बाहरी झिल्ली से सतत जुड़े होते हैं।

स्मूद एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम लिपिड संश्लेषण का प्रमुख स्थल है। पशु कोशिकाओं में लिपिड जैसे स्टेरॉयड हार्मोन SER में संश्लेषित होते हैं।

चित्र 8.5 एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम

8.5.3.2 गॉल्जी उपकरण

कैमिलो गोल्गी (1898) ने पहली बार नाभिक के पास घनी रंगी जालीदार संरचनाओं का अवलोकन किया। इन्हें बाद में उनके नाम पर गोल्गी बॉडीज़ नाम दिया गया। ये 0.5µm से 1.0µm व्यास के कई समतल, चक्राकार थैलीदार या सिस्टर्ना होते हैं (चित्र 8.6)। ये एक-दूसरे के समानांतर स्तरित होते हैं। एक गोल्गी सम्मिश्र में विभिन्न संख्या की सिस्टर्ना होती हैं। गोल्गी सिस्टर्ना नाभिक के पास संकेन्द्रित रूप से व्यवस्थित होती हैं, जिनमें स्पष्ट उत्तल सिस या बनने वाला पृष्ठ और अवतल ट्रांस या परिपक्व होने वाला पृष्ठ होता है। अंगकाण्ड के सिस और ट्रांस पृष्ठ पूरी तरह भिन्न होते हैं, परंतु परस्पर जुड़े होते हैं।

गोल्गी उपकरण मुख्यतः पदार्थों को पैकेज करने का कार्य करता है, जिन्हें या तो कोशिका के भीतर लक्ष्यों तक पहुँचाया जाता है या कोशिका के बाहर स्रावित किया जाता है। पैकेज होने वाले पदार्थ ER से वेसिकल के रूप में निकलकर गोल्गी उपकरण के सिस पृष्ठ से जुड़ते हैं और परिपक्व पृष्ठ की ओर बढ़ते हैं। यह बताता है कि गोल्गी उपकरण एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के साथ निकट संबद्ध क्यों रहता है। एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम पर स्थित राइबोसोम्स द्वारा संश्लेषित कई प्रोटीन, गोल्गी उपकरण की सिस्टर्ना में संशोधित होते हैं, इससे पहले कि वे इसके ट्रांस पृष्ठ से बाहर निकलें। गोल्गी उपकरण ग्लाइकोप्रोटीन और ग्लाइकोलिपिड्स के निर्माण का महत्वपूर्ण स्थल है।

चित्र 8.6 गोल्गी उपकरण

8.5.3.3 लाइसोसोम

ये झिल्लीबद्ध पुटिकीय संरचनाएँ गॉल्जी उपकरण में पैकेजिंग की प्रक्रिया द्वारा बनाई जाती हैं। पृथक की गई लाइसोसोमल पुटिकाएँ लगभग सभी प्रकार के हाइड्रोलिटिक एंजाइमों (हाइड्रोलेज़ - लाइपेज़, प्रोटेज़, कार्बोहाइड्रेज़) में बहुत समृद्ध पाई गई हैं जो अम्लीय pH पर इष्टतम रूप से सक्रिय होते हैं। ये एंजाइम कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, लिपिड्स और न्यूक्लिक अम्लों को पचाने में सक्षम होते हैं।

8.5.3.4 रिक्तिकाएँ

रिक्तिका कोशिका द्रव्य में पाई जाने वाली झिल्लीबद्ध जगह होती है। इसमें पानी, रस, उत्सर्जी उत्पाद और कोशिका के लिए उपयोगी न होने वाले अन्य पदार्थ होते हैं। रिक्तिका एकल झिल्ली द्वारा बंद होती है जिसे टोनोप्लास्ट कहा जाता है। पादप कोशिकाओं में रिक्तिकाएँ कोशिका के आयतन का 90 प्रतिशत तक घेर सकती हैं।

पादपों में, टोनोप्लास्ट सांद्रता ग्रेडिएंट के विरुद्ध कई आयनों और अन्य पदार्थों के परिवहन में सहायक होता है जिससे रिक्तिका में उनकी सांद्रता कोशिका द्रव्य की तुलना में काफी अधिक हो जाती है।

अमीबा में संकुचनी रिक्तिका परासरण नियमन और उत्सर्जन के लिए महत्वपूर्ण होती है। कई कोशिकाओं में, जैसे कि प्रोटिस्टों में, भोजन की कणिकाओं को निगल कर भोजन रिक्तिकाएँ बनती हैं।

8.5.4 माइटोकॉन्ड्रिया

माइटोकॉन्ड्रिया (एकवचन: माइटोकॉन्ड्रियन), विशेष रूप से रंगे नहीं जाते तो सूक्ष्मदर्शी के नीचे आसानी से दिखाई नहीं देते। प्रति कोशिका माइटोकॉन्ड्रिया की संख्या कोशिका की शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करती है। आकार और आकार की दृष्टि से भी पर्याप्त विविधता देखी जाती है। आमतौर पर यह सॉसेज-आकार या बेलनाकार होता है जिसका व्यास 0.2-1.0µm (औसत 0.5µm) और लंबाई 1.0-4.1µm होती है। प्रत्येक माइटोकॉन्ड्रियन दोहरी झिल्ली से घिरा होता है जिसमें बाहरी झिल्ली और आंतरिक झिल्ली इसके ल्यूमेन को स्पष्ट रूप से दो जलीय डिब्बों में विभाजित करती हैं, अर्थात् बाहरी डिब्बा और आंतरिक डिब्बा। आंतरिक डिब्बा एक घने समांगी पदार्थ से भरा होता है जिसे मैट्रिक्स कहा जाता है। बाहरी झिल्ली अंगक का निरंतर सीमांत घेरा बनाती है। आंतरिक झिल्ली मैट्रिक्स की ओर कई सिलवटें बनाती है जिन्हें क्रिस्टे (एकवचन: क्रिस्टा) कहा जाता है (चित्र 8.7)। क्रिस्टे सतह क्षेत्र बढ़ाते हैं। दोनों झिल्लियों की अपनी विशिष्ट एंजाइम होते हैं जो माइटोकॉन्ड्रियल कार्य से जुड़े होते हैं। माइटोकॉन्ड्रिया वायवीय श्वसन के स्थल होते हैं। ये कोशिकीय ऊर्जा ATP के रूप में उत्पन्न करते हैं, इसलिए इन्हें कोशिका के ‘पावर हाउस’ कहा जाता है। मैट्रिक्स में एक एकल वृत्ताकार DNA अणु, कुछ RNA अणु, राइबोसोम (70S) और प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक घटक भी होते हैं। माइटोकॉन्ड्रिया विखंडन द्वारा विभाजित होते हैं।

आकृति 8.7 माइटोकॉन्ड्रियन की संरचना (अनुदैर्ध्य काट)

8.5.5 प्लास्टिड

प्लास्टिड सभी पादप कोशिकाओं और युग्लीनॉयड में पाए जाते हैं। ये सूक्ष्मदर्शी के अंतर्गत सरलता से देखे जा सकते हैं क्योंकि ये बड़े होते हैं। इनमें कुछ विशिष्ट वर्णक होते हैं, जिससे पादपों को विशिष्ट रंग मिलता है। वर्णकों के प्रकार के आधार पर प्लास्टिडों को क्लोरोप्लास्ट, क्रोमोप्लास्ट और ल्यूकोप्लास्ट में वर्गीकृत किया जा सकता है।

क्लोरोप्लास्ट में क्लोरोफिल और कैरोटीनॉयड वर्णक होते हैं जो प्रकाश ऊर्जा को पकड़ने के लिए उत्तरदायी होते हैं जो प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है। क्रोमोप्लास्ट में वसा-सुलभ कैरोटीनॉयड वर्णक जैसे कैरोटीन, ज़ैंथोफिल और अन्य उपस्थित होते हैं। यह पादप के भाग को पीला, नारंगी या लाल रंग देता है। ल्यूकोप्लास्ट विविध आकृतियों और आकारों के रंगहीन प्लास्टिड होते हैं जिनमें संचित पोषक तत्व होते हैं: एमाइलोप्लास्ट कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) संचित करते हैं, उदाहरण—आलू; एलायोप्लास्ट तेल और वसा संचित करते हैं जबकि एल्यूरोप्लास्ट प्रोटीन संचित करते हैं।

हरे पौधों के अधिकांश क्लोरोप्लास्ट पत्तियों की मिज़ोफिल कोशिकाओं में पाए जाते हैं। ये लेंसाकार, अंडाकार, गोल, चपटे या फिर रिबन जैसी आकृति वाले कोशिकांग होते हैं जिनकी लंबाई (5-10 µm) और चौड़ाई (2-4 µm) भिन्न-भिन्न होती है। इकाई कोशिका में इनकी संख्या हरे शैवाल क्लैमिडोमोनस में 1 से लेकर मिज़ोफिल में 20-40 तक होती है। माइटोकॉन्ड्रिया की तरह क्लोरोप्लास्ट भी दोहरी झिल्ली से घिरे होते हैं। इन दोनों में से भीतरी क्लोरोप्लास्ट झिल्ली अपेक्षाकृत कम पारगम्य होती है। क्लोरोप्लास्ट की भीतरी झिल्ली से घिरा स्थान स्ट्रोमा कहलाता है। स्ट्रोमा में कई संगठित चपटी झिल्लीयुक्त थैलियाँ होती हैं जिन्हें थाइलाकॉइड कहा जाता है (चित्र 8.8)। थाइलाकॉइड सिक्कों के ढेर की तरह स्तूपाकार व्यवस्था में होते हैं जिन्हें ग्राना (एकवचन: ग्रानम) या अंतरग्रानी थाइलाकॉइड कहा जाता है। इसके अतिरिक्त, सपाट झिल्लीयुक्त नलिकाएँ होती हैं जिन्हें स्ट्रोमा लेमेला कहा जाता है जो विभिन्न ग्राना के थाइलाकॉइडों को आपस में जोड़ती हैं। थाइलाकॉइड की झिल्ली एक ल्यूमेन नामक स्थान को घेरे रहती है। क्लोरोप्लास्ट के स्ट्रोमा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक एंजाइम होते हैं। इसमें छोटे, दुहेरी श्रृंखला वाले वृत्ताकार डीएनए अणु और राइबोसोम भी होते हैं। क्लोरोफिल वर्णक थाइलाकॉइडों में पाए जाते हैं। क्लोरोप्लास्ट के राइबोसोम साइटोप्लाज्मिक राइबोसोमों (80S) की तुलना में छोटे (70S) होते हैं।

आकृति 8.8 क्लोरोप्लास्ट का अनुप्रस्थ दृश्य

8.5.6 राइबोसोम

राइबोसोम कणिकीय संरचनाएँ हैं जिन्हें पहली बार इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शी के अंतर्गत जॉर्ज पैलेड (1953) द्वारा घन कणों के रूप में देखा गया। ये राइबोन्यूक्लिक अम्ल (RNA) और प्रोटीन से बने होते हैं और इन्हें कोई झिल्ली घेरे नहीं होती।

यूकैरियोटिक राइबोसोम 80S होते हैं जबकि प्रोकैरियोटिक राइबोसोम 70S होते हैं। प्रत्येक राइबोसोम के दो उपइकाई होते हैं, बड़ी और छोटी उपइकाई (आकृति 8.9)। 80S राइबोसोम की दो उपइकाइयाँ 60S और 40S होती हैं जबकि 70S राइबोसोम की उपइकाइयाँ 50S और 30S होती हैं। यहाँ ‘S’ (स्वेडबर्ग इकाई) अवसादन गुणांक को दर्शाता है; यह अप्रत्यक्ष रूप से घनत्व और आकार का माप है। 70S और 80S दोनों राइबोसोम दो उपइकाइयों से बने होते हैं।

आकृति 8.9 राइबोसोम

8.5.7 साइटोस्केलेटन

कोशिकाद्रव्य में उपस्थित सूत्राणुक प्रोटीनयुक्त संरचनाओं का एक विस्तृत जाल, जिसमें सूक्ष्मनलिकाएँ, सूक्ष्मतंतु और मध्यवर्ती तंतु होते हैं, को सामूहिक रूप से साइटोस्केलेटन कहा जाता है। कोशिका में साइटोस्केलेटन कई कार्यों में संलग्न होता है जैसे यांत्रिक सहारा, गतिशीलता, कोशिका के आकार का संरक्षण।

आकृति 8.10 सिलिया/फ्लैजेला के अनुप्रस्थ काट जिनमें विभिन्न भाग दिखाए गए हैं : (a) इलेक्ट्रॉन सूक्ष्म चित्र (b) आंतरिक संरचना का आरेखीय चित्रण

8.5.8 सिलिया और फ्लैजेला

सिलिया (एकवचन: सिलियम) और फ्लैजेला (एकवचन: फ्लैजेलम) कोशिका झिल्ली के बाल-जैसे बाह्य उभार होते हैं। सिलिया छोटी संरचनाएँ होती हैं जो चप्पू की तरह कार्य करती हैं, जिससे या तो कोशिका या आसपास का द्रव गतिशील होता है। फ्लैजेला तुलनात्मक रूप से लंबे होते हैं और कोशिका की गति के लिए उत्तरदायी होते हैं। जीवाणु जैसे प्रोकैरियोटिक जीवों में भी फ्लैजेला होते हैं, लेकिन ये यूकैरियोटिक फ्लैजेला से संरचनात्मक रूप से भिन्न होते हैं।

एक सिलियम या फ्लैजेलम का इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शी अध्ययन दिखाता है कि वे प्लाज्मा झिल्ली से ढके होते हैं। उनके केंद्र को एक्सोनेम कहा जाता है, जिसमें लंबे अक्ष के समानांतर चलने वाले कई सूक्ष्मनलिकाएँ होती हैं। एक्सोनेम में सामान्यतः नौ युग्मित परिधीय सूक्ष्मनलिकाएँ त्रिज्यीय रूप से व्यवस्थित होती हैं और एक केंद्र में स्थित सूक्ष्मनलिका युग्म होता है। एक्सोनेमल सूक्ष्मनलिकाओं की इस तरह की व्यवस्था को 9+2 अर्रे (चित्र 8.10) कहा जाता है। केंद्रीय नलिकाएँ सेतुओं द्वारा जुड़ी होती हैं और एक केंद्रीय आवरण द्वारा भी घिरी होती हैं, जो प्रत्येक परिधीय युग्म की एक नलिका से त्रिज्यीय स्पोक द्वारा जुड़ा होता है। इस प्रकार, नौ त्रिज्यीय स्पोक होते हैं। परिधीय युग्म लिंकरों द्वारा भी आपस में जुड़े होते हैं। सिलियम और फ्लैजेलम दोनों ही सेंट्रियोल-जैसी संरचना से निकलते हैं जिसे बेसल बॉडी कहा जाता है।

8.5.9 सेंट्रोसोम और सेंट्रियोल

सेंट्रोसोम एक कोशिकांग है जिसमें आमतौर पर दो बेलनाकार संरचनाएँ होती हैं जिन्हें सेंट्रियोल कहा जाता है। ये अनाकार पेरिसेंट्रियोलर पदार्थों से घिरे होते हैं। एक सेंट्रोसोम में दोनों सेंट्रियोल एक-दूसरे के लंबवत होते हैं, जिनमें से प्रत्येक की संरचना पहिये की तरह होती है। ये ट्यूबुलिन प्रोटीन के नौ समान रूप से विभाजित परिधीय फाइब्रिल्स से बने होते हैं। प्रत्येक परिधीय फाइब्रिल एक ट्रिपलेट होता है। आसन्न ट्रिपलेट्स भी आपस में जुड़े होते हैं। सेंट्रियोल के प्रॉक्सिमल क्षेत्र का केंद्रीय भाग भी प्रोटीनयुक्त होता है और इसे हब कहा जाता है, जो परिधीय ट्रिपलेट्स की नलिकाओं से प्रोटीन से बने रेडियल स्पोक्स द्वारा जुड़ा होता है। सेंट्रियोल सिलिया या फ्लैजेला के बेसल बॉडी और जानवरों की कोशिकाओं में कोशिका विभाजन के दौरान स्पिंडल उपकरण बनाने वाली स्पिंडल फाइब्रिल्स का निर्माण करते हैं।

8.5.10 नाभिक

कोशिका अंग के रूप में नाभिक का वर्णन सबसे पहले रॉबर्ट ब्राउन ने 1831 में किया था। बाद में, आधारित रंजक द्वारा नाभिक के पदार्थ को फ्लेमिंग ने क्रोमैटिन नाम दिया।

आकृति 8.11 नाभिक की संरचना

इंटरफेज न्यूक्लियस (वह न्यूक्लियस जब कोशिका विभाजित नहीं हो रही हो) में अत्यधिक विस्तारित और जटिल न्यूक्लियोप्रोटीन तंतु होते हैं जिन्हें क्रोमैटिन कहा जाता है, न्यूक्लियर मैट्रिक्स और एक या अधिक गोलाकार संरचनाएं होती हैं जिन्हें न्यूक्लियोप्लाज्म न्यूक्लिओली (एकवचन: न्यूक्लिओलस) कहा जाता है (चित्र 8.11)। इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शी से पता चला है कि न्यूक्लियर लिफाफा, जिसमें दो समानांतर झिल्लियां होती हैं जिनके बीच 10 से 50 नैनोमीटर का अंतराल होता है जिसे पेरिन्यूक्लियर स्पेस कहा जाता है, न्यूक्लियस के अंदर मौजूद पदार्थों और साइटोप्लाज्म के बीच एक अवरोधक के रूप में कार्य करता है। बाहरी झिल्ली सामान्यतः एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम से जुड़ी रहती है और इस पर राइबोसोम भी होते हैं। कई स्थानों पर न्यूक्लियर लिफाफा सूक्ष्म छिद्रों द्वारा बाधित होता है, जो इसकी दोनों झिल्लियों के संलयन से बनते हैं। ये न्यूक्लियर छिद्र वे मार्ग हैं जिनके माध्यम से आरएनए और प्रोटीन अणुओं की गति न्यूक्लियस और साइटोप्लाज्म के बीच दोनों दिशाओं में होती है। सामान्यतः प्रति कोशिका केवल एक न्यूक्लियस होता है, लेकिन न्यूक्लियस की संख्या में विचरण भी प्रायः देखा जाता है। क्या आप उन जीवों के नाम याद कर सकते हैं जिनकी कोशिकाओं में एक से अधिक न्यूक्लियस होते हैं? कुछ परिपक्व कोशिकाओं में तो न्यूक्लियस होता ही नहीं है, उदाहरणस्वरूप कई स्तनधारियों की एरिथ्रोसाइट्स और वास्कुलर पादपों की सीव ट्यूब कोशिकाएं। क्या आप इन कोशिकाओं को ‘जीवित’ मानेंगे?

न्यूक्लियर मैट्रिक्स या न्यूक्लियोप्लाज्म में न्यूक्लिओलस और क्रोमैटिन होते हैं। न्यूक्लिओलस न्यूक्लियोप्लाज्म में मौजूद गोलाकार संरचनाएँ होती हैं। न्यूक्लिओलस की सामग्री शेष न्यूक्लियोप्लाज्म के साथ निरंतर होती है क्योंकि यह झिल्ली-बद्ध संरचना नहीं होती है। यह सक्रिय राइबोसोमल RNA संश्लेषण का स्थल होता है। सक्रिय रूप से प्रोटीन संश्लेषण करने वाली कोशिकाओं में बड़े और अधिक संख्या में न्यूक्लिओलस पाए जाते हैं।

आपको याद होगा कि इंटरफेज न्यूक्लियस में न्यूक्लियोप्रोटीन तंतुओं का ढीला और अस्पष्ट जालीदार संरचना होता है जिसे क्रोमैटिन कहा जाता है। लेकिन कोशिका विभाजन के विभिन्न चरणों के दौरान, कोशिकाएँ न्यूक्लियस के स्थान पर संरचित क्रोमोसोम दिखाती हैं। क्रोमैटिन में DNA और कुछ बुनियादी प्रोटीन जिन्हें हिस्टोन कहा जाता है, कुछ नॉन-हिस्टोन प्रोटीन और RNA भी होता है। एक मानव कोशिका में लगभग दो मीटर लंबा DNA का धागा होता है जिसे इसकी छियालीस (तेईस युगल) क्रोमोसोमों में वितरित किया गया है। आप कक्षा बारहवीं में क्रोमोसोम के रूप में DNA पैकेजिंग के विवरण का अध्ययन करेंगे।

प्रत्येक गुणसूत्र (केवल विभाजित हो रही कोशिकाओं में दिखाई देता है) में मूलतः एक प्राथमिक संकुचन या सेंट्रोमियर होता है जिसके दोनों ओर डिस्क के आकार की संरचनाएँ किनेटोकोर कहलाती हैं (चित्र 8.12)। सेंट्रोमियर एक गुणसूत्र की दो क्रोमैटिडों को एक साथ रखता है। सेंट्रोमियर की स्थिति के आधार पर गुणसूत्रों को चार प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है (चित्र 8.13)। मेटासेंट्रिक गुणसूत्र में सेंट्रोमियर बीच में होता है जिससे गुणसूत्र की दो बराबर भुजाएँ बनती हैं। सब-मेटासेंट्रिक गुणसूत्र में सेंट्रोमियर गुणसूत्र के मध्य से थोड़ा हटकर होता है जिससे एक छोटी और एक लंबी भुजा बनती है। एक्रोसेंट्रिक गुणसूत्र में सेंट्रोमियर लगभग अंत के पास स्थित होता है जिससे एक अत्यंत छोटी और एक बहुत लंबी भुजा बनती है, जबकि टेलोसेंट्रिक गुणसूत्र में सेंट्रोमियर अंत में होता है। कभी-कभी कुछ गुणसूत्रों में एक निश्चित स्थान पर गैर-रंगीन द्वितीयक संकुचन होते हैं। इससे एक छोटे टुकड़े जैसा दिखता है जिसे उपग्रह कहा जाता है।

चित्र 8.12 किनेटोकोर युक्त गुणसूत्र

चित्र 8.13 सेंट्रोमियर की स्थिति के आधार पर गुणसूत्रों के प्रकार

8.5.11 सूक्ष्मकायिकाएँ

बहुत सारे झिल्लीबद्ध सूक्ष्म पुटिकाएँ जिन्हें माइक्रोबॉडीज़ कहा जाता है और जिनमें विभिन्न एंजाइम होते हैं, पौधों और जानवरों की कोशिकाओं दोनों में मौजूद होती हैं।

सारांश

सभी जीव कोशिकाओं या कोशिकाओं के समूहों से बने होते हैं। कोशिकाएँ अपने आकार, आकार और क्रियाओं/कार्यों में भिन्न होती हैं। झिल्लीबद्ध केंद्रक और अन्य कोशिकांगों की उपस्थिति या अनुपस्थिति के आधार पर, कोशिकाओं और इसलिए जीवों को यूकैरियोटिक या प्रोकैरियोटिक कहा जा सकता है।

एक विशिष्ट यूकैरियोटिक कोशिका में कोशिका झिल्ली, केंद्रक और कोशिकाद्रव होता है। पौधों की कोशिकाओं में कोशिका झिल्ली के बाहर एक कोशिका भित्ति होती है। प्लाज्मा झिल्ली चयनात्मक रूप से पारगम्य होती है और कई अणुओं के परिवहन में सुविधा प्रदान करती है। अंतःझिल्ली प्रणाली में ईआर, गॉल्जी कॉम्प्लेक्स, लाइसोसोम और रिक्तिकाएँ शामिल होती हैं। सभी कोशिकांग भिन्न लेकिन विशिष्ट कार्य करते हैं। सेंट्रोसोम और सेंट्रियोल रेशों और पुच्छलिकाओं की आधारी संरचना बनाते हैं जो गति में सुविधा प्रदान करते हैं। जानवरों की कोशिकाओं में, सेंट्रियोल कोशिका विभाजन के दौरान स्पिंडल उपकरण भी बनाते हैं। केंद्रक में न्यूक्लिओली और क्रोमेटिन जाल होता है। यह न केवल कोशिकांगों की क्रियाओं को नियंत्रित करता है बल्कि वंशागति में भी प्रमुख भूमिका निभाता है।

एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में नलिकाएँ या सिस्टर्न होते हैं। ये दो प्रकार के होते हैं: रफ और स्मूद। ईआर पदार्थों के परिवहन, प्रोटीन, लिपोप्रोटीन और ग्लाइकोजन के संश्लेषण में सहायता करता है। गॉल्जी बॉडी एक झिल्लीबद्ध कोशिकांग है जो चपटी थैलियों से बना होता है। कोशिकाओं के स्राव इनमें पैक होते हैं और कोशिका से बाहर भेजे जाते हैं। लाइसोसोम एकल झिल्ली संरचनाएँ होती हैं जिनमें सभी प्रकार के मैक्रोमोलिक्यूल्स के पाचन के लिए एंजाइम होते हैं। राइबोसोम प्रोटीन संश्लेषण में शामिल होते हैं। ये साइटोप्लाज्म में स्वतंत्र रूप से पाए जाते हैं या ईआर से जुड़े होते हैं। माइटोकॉन्ड्रिया ऑक्सिडेटिव फॉस्फोरिलेशन और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट के उत्पादन में सहायता करते हैं। ये दोहरी झिल्ली से घिरे होते हैं; बाहरी झिल्ली चिकनी होती है और आंतरिक झिल्ली कई क्रिस्टाओं में मुड़ी होती है। प्लास्टिड रंगकण युक्त कोशिकांग होते हैं जो केवल पादप कोशिकाओं में पाए जाते हैं। पादप कोशिकाओं में, क्लोरोप्लास्ट प्रकाश ऊर्जा को फँसाने के लिए उत्तरदायी होते हैं जो प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक होती है। प्लास्टिड में ग्राना प्रकाश अभिक्रियाओं का स्थल होता है और स्ट्रोमा अंधेरे अभिक्रियाओं का। हरे रंग के प्लास्टिड क्लोरोप्लास्ट होते हैं, जिनमें क्लोरोफिल होता है, जबकि अन्य रंगों के प्लास्टिड क्रोमोप्लास्ट होते हैं, जिनमें कैरोटीन और ज़ैंथोफिल जैसे रंगकण हो सकते हैं। न्यूक्लियस न्यूक्लियर एनवलप से घिरा होता है, जो एक दोहरी झिल्ली संरचना है जिसमें न्यूक्लियर छिद्र होते हैं। आंतरिक झिल्ली न्यूक्लियोप्लाज्म और क्रोमेटिन सामग्री को घेरती है। इस प्रकार, कोशिका जीवन की संरचनात्मक और कार्यात्मक इकाई है।

अभ्यास