CUET रसायन विज्ञान सेट-7: जैव-अणु एवं बहुलक
प्रश्न 1
ग्लूकोज की पाइरेनोस संरचना एक छह-सदस्यीय विषमचक्रीय वलय है जिसमें होते हैं
(1) पाँच कार्बन और एक ऑक्सीजन
(2) चार कार्बन और दो ऑक्सीजन
(3) छह कार्बन और कोई ऑक्सीजन नहीं
(4) तीन कार्बन और तीन ऑक्सीजन
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उत्तर: (1)
हल: पाइरेनोस एक छह-सदस्यीय वलय है जिसमें पाँच कार्बन और एक ऑक्सीजन होता है (पाइरेन के समरूप)।
प्रश्न 2
निम्नलिखित में से कौन एक एकलशर्करा नहीं है?
(1) ग्लूकोज
(2) फ्रक्टोज
(3) राइबोज
(4) सुक्रोज
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उत्तर: (4)
हल: सुक्रोज एक द्विशर्करा (ग्लूकोज + फ्रक्टोज) है, एकलशर्करा नहीं।
प्रश्न 3
प्रोटीन में दो अमीनो अम्लों को जोड़ने वाला बंध है
(1) ग्लाइकोसिडिक
(2) पेप्टाइड
(3) एस्टर
(4) फॉस्फोडाइएस्टर
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उत्तर: (2)
हल: पेप्टाइड बंध (–CO–NH–) अमीनो अम्लों को जोड़ता है।
प्रश्न 4
प्रोटीन की द्वितीयक संरचना मुख्यतः स्थायी होती है
(1) आयनिक बंधों द्वारा
(2) हाइड्रोजन बंधों द्वारा
(3) डाइसल्फाइड सेतुओं द्वारा
(4) जलविरागी अंतःक्रियाओं द्वारा
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उत्तर: (2)
हल: $\alpha$-हेलिक्स और $\beta$-प्लीटेड शीट H-बंध द्वारा स्थायी होते हैं।
प्रश्न 5
कौन सा क्षार RNA में उपस्थित होता है लेकिन DNA में नहीं?
(1) साइटोसिन
(2) थाइमिन
(3) यूरेसिल
(4) ग्वानिन
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उत्तर: (3)
हल: RNA में यूरेसिल थाइमिन का स्थान लेता है।
प्रश्न 6
$\beta$-D-ग्लूकोपाइरेनोस में काइरल कार्बनों की संख्या है
(1) 3
(2) 4
(3) 5
(4) 6
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उत्तर: (3)
हल: C-2, 3, 4, 5 तथा एनोमेरिक C-1 काइरल हैं → 5 काइरल केंद्र।
प्रश्न 7
लैक्टोज का जल-अपघटन देता है
(1) ग्लूकोज + गैलेक्टोज
(2) ग्लूकोज + फ्रक्टोज
(3) दो ग्लूकोज इकाइयाँ
(4) गैलेक्टोज + फ्रक्टोज
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उत्तर: (1)
हल: लैक्टोज = Gal-$\beta$(1→4)-Glc.
प्रश्न 8
निम्नलिखित में से कौन सा बहुलक एक पॉलिएमाइड का उदाहरण है?
(1) टेरीलीन
(2) नायलॉन-6,6
(3) PVC
(4) बेकेलाइट
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उत्तर: (2)
हल: नायलॉन-6,6 में दोहराई जाने वाली एमाइड कड़ियाँ होती हैं।
प्रश्न 9
प्राकृतिक रबर का एकलक है
(1) क्लोरोप्रीन
(2) आइसोप्रीन
(3) ब्यूटाडाइन
(4) प्रोपिलीन
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उत्तर: (2)
हल: सिस-1,4-पॉलीआइसोप्रीन।
प्रश्न 10
निम्नलिखित में से कौन सा एक जैव-अपघटनीय बहुलक है?
(1) PHBV
(2) पॉलीस्टाइरीन
(3) टेफ्लॉन
(4) PVC
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उत्तर: (1)
हल: PHBV (पॉली-$\beta$-हाइड्रॉक्सीब्यूटाइरेट-को-$\beta$-हाइड्रॉक्सीवैलेरेट) जैव-अपघटनीय है।
प्रश्न 11
एक चक्रीय एकलशर्करा में एनोमेरिक कार्बन वह कार्बन होता है जो प्राप्त होता है
(1) खुली-श्रृंखला रूप के कार्बोनिल कार्बन से
(2) उच्चतम क्रमांकित काइरल कार्बन से
(3) केवल ग्लाइकोसिडिक बंध में शामिल कार्बन से
(4) मेथिल कार्बन से
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उत्तर: (1)
हल: कार्बोनिल C (एल्डोस में C-1) वलय रूप में एनोमेरिक बन जाता है।
प्रश्न 12
अपचायक शर्कराओं के आकलन के लिए किस अभिकर्मक का उपयोग किया जाता है?
(1) फेहलिंग विलयन
(2) मोलिश अभिकर्मक
(3) बाइयूरेट अभिकर्मक
(4) निनहाइड्रिन
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उत्तर: (1)
हल: फेहलिंग अपचायक शर्कराओं के साथ लाल अवक्षेप देता है।
प्रश्न 13
DNA की कुंडलिनी संरचना मुख्यतः स्थायी होती है
(1) क्षारकों के बीच सहसंयोजक बंधों द्वारा
(2) पूरक क्षारकों के बीच हाइड्रोजन बंधों द्वारा
(3) फॉस्फेट और क्षारक के बीच आयनिक बंधों द्वारा
(4) डाइसल्फाइड बंधों द्वारा
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उत्तर: (2)
हल: A–T (2 H-बंध) और G–C (3 H-बंध) युग्मन।
प्रश्न 14
निम्नलिखित में से कौन सी एक अनापचायी शर्करा है?
(1) माल्टोज
(2) लैक्टोज
(3) ट्रेहलोज
(4) सेलोबायोज
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उत्तर: (3)
हल: ट्रेहलोज (Glc$\alpha$(1→1)$\alpha$Glc) में मुक्त एनोमेरिक OH नहीं होता।
प्रश्न 15
निम्नलिखित में से कौन सा बहुलक चरण-वृद्धि क्रियाविधि द्वारा बनता है?
(1) पॉलीएथिलीन
(2) पॉलीप्रोपीलीन
(3) नायलॉन-6
(4) पॉलीस्टाइरीन
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उत्तर: (3)
हल: नायलॉन-6 संघनन (चरण-वृद्धि) बहुलक है; अन्य श्रृंखला (योगात्मक) बहुलक हैं।
प्रश्न 16
एमाइलोपेक्टिन में, शाखन किस कड़ी के माध्यम से होता है?
(1) $\alpha$-1,4
(2) $\alpha$-1,6
(3) $\beta$-1,4
(4) $\beta$-1,6
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उत्तर: (2)
हल: शाखा बिंदु $\alpha$(1→6) ग्लाइकोसिडिक होते हैं।
प्रश्न 17
एक अमीनो अम्ल का समविद्युत बिंदु (pI) वह pH है जिस पर वह
(1) धनायन के रूप में विद्यमान रहता है
(2) ऋणायन के रूप में विद्यमान रहता है
(3) शून्य नेट आवेश रखता है
(4) धातु संकुल के रूप में अवक्षेपित होता है
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उत्तर: (3)
हल: pI पर, ज्विटर आयन के समान धनात्मक और ऋणात्मक आवेश होते हैं → नेट शून्य।
प्रश्न 18
निम्नलिखित में से किस बहुलक में यूरिया इसकी एक एकलक इकाई के रूप में होता है?
(1) यूरिया-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन
(2) मेलामाइन-फॉर्मेल्डिहाइड
(3) बेकेलाइट
(4) ग्लिप्टल
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उत्तर: (1)
हल: यूरिया + फॉर्मेल्डिहाइड → UF रेजिन।
प्रश्न 19
प्राकृतिक सेलुलोज की पुनरावृत्त इकाई है
(1) ग्लूकोज $\alpha$-1,4
(2) ग्लूकोज $\beta$-1,4
(3) गैलेक्टोज $\beta$-1,4
(4) मैनोज $\alpha$-1,6
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उत्तर: (2)
हल: सेलुलोज = $\beta$-D-Glc(1→4) पुनरावृत्त।
प्रश्न 20
निम्नलिखित में से कौन सा एक श्रृंखला-वृद्धि बहुलक है?
(1) पॉलिएस्टर
(2) पॉलिएमाइड
(3) पॉलीयूरेथेन
(4) पॉलीएक्रिलोनाइट्राइल
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उत्तर: (4)
हल: पॉलीएक्रिलोनाइट्राइल एक्रिलोनाइट्राइल का योगात्मक (श्रृंखला) बहुलक है।
प्रश्न 21
प्रोटीनों का विप्रकीरणन होने से हानि होती है
(1) प्राथमिक संरचना की
(2) जैविक सक्रियता की
(3) पेप्टाइड बंधों की
(4) अमीनो अम्ल संघटन की
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उत्तर: (2)
हल: द्वितीयक और तृतीयक संरचनाएँ विघटित → सक्रियता समाप्त; प्राथमिक संरचना बनी रहती है।
प्रश्न 22
PVC की एकलक इकाई है
(1) विनाइल क्लोराइड
(2) एथिलीन
(3) टेट्राफ्लुओरोएथिलीन
(4) एक्रिलोनाइट्राइल
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उत्तर: (1)
हल: CH$_2$=CHCl.
प्रश्न 23
निम्नलिखित में से कौन सा एक समबहुलक है?
(1) नायलॉन-6,6
(2) बेकेलाइट
(3) टेफ्लॉन
(4) PHBV
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उत्तर: (3)
हल: टेफ्लॉन टेट्राफ्लुओरोएथिलीन का समबहुलक है; अन्य सहबहुलक हैं।
प्रश्न 24
DNA द्विकुंडलिनी में एडेनीन और थाइमिन के बीच हाइड्रोजन बंधों की संख्या है
(1) 1
(2) 2
(3) 3
(4) 4
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उत्तर: (2)
हल: A–T युग्म दो H-बंध बनाता है।
प्रश्न 25
ग्लाइकोजन के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही है?
(1) यह $\beta$-ग्लूकोज का रैखिक बहुलक है
(2) इसमें केवल $\alpha$-1,4 कड़ियाँ होती हैं
(3) यह एमाइलोपेक्टिन से अधिक शाखित होता है
(4) यह जल में अविलेय है
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उत्तर: (3)
हल: ग्लाइकोजन अत्यधिक शाखित होता है (प्रत्येक 8–10 अवशेषों पर) $\alpha$-1,6 के माध्यम से, एमाइलोपेक्टिन से अधिक।
BETA
